Description du poste Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous Détails du poste Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) H/F pour intégrer une équipe en restauration collective et assurer la gestion complète de la production et du service. Vous serez en charge d'un site réalisant environ 250 couverts au self 100 couverts à la cafétéria Une activité de Click & Collect Vous aurez un rôle clé dans l'organisation quotidienne du site, aussi bien sur la partie cuisine que sur la gestion de l'équipe et le bon déroulement des services Vos principales missions Organiser et superviser la production culinaire Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes Organiser les différents services : self, cafétéria et Click & Collect Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité Assurer un niveau d'hygiène sur l'ensemble du site Participer à la gestion administrative et au suivi des indicateurs du site Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service Description du profil : PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) en restauration collective, idéalement sur des sites à fort volume. Vous êtes Organisé(e) et rigoureux(se) Autonome et réactif(ve) À l'aise avec le management d'équipe Sensible à la qualité et à la satisfaction des convives Intransigeant(e) sur l'hygiène et les normes HACCP Capable de gérer plusieurs activités et un rythme soutenu Une expérience en tant que Chef Gérant / Responsable de site en collectivité est fortement appréciée. Le petit + qui fera la différence Vous aimez les environnements dynamiques, les gros volumes et le challenge ? Vous êtes capable de gérer simultanément production, management, organisation et qualité Alors ce poste est fait pour vous !