VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Responsable d'Exploitation Viti-vinicole H/F. Notre client est un producteur et négociant de Vins agissant en France et à l'international. Fort de son savoir-faire et de sa passion pour l'excellence, il exploite plusieurs domaines viticoles et commercialise une gamme de vins de qualité, issus de Bordeaux et d'autres régions viticoles réputées. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un/une : Responsable d'Exploitation Viti-vinicole H/F Basé en région bordelaise rive droite  (33) Directement rattaché à la direction, vous assurez la gestion technique complète de deux domaines. Vous prenez en charge l'intégralité des aspects techniques et de deux propriétés. Votre priorité est d'assurer une production de haute qualité grâce à votre expertise et au management d'une équipe de 10 salariés permanents. Vous prenez en charge la responsabilité de la production de la vigne aux chais. Gestionnaire avisé, vous contrôlez les budgets et suivez le compte d'exploitation avec rigueur. Par votre veille technologique et votre passion, vous apportez des innovations et des axes d'amélioration continue. De formation supérieure technique (de type BTS viti-oeno ), vous justifiez d'une expérience significative dans la production viticole (vigne et chais) . Manager dans l'âme, vous faites preuve d'engagement, d'autonomie, de créativité et de rigueur. Vous avez une solide culture vin et une excellente aptitude à la dégustation. Vous avez démontré votre capacité à améliorer significativement la qualité des vins dont vous avez eu la responsabilité. Nous recherchons un manager impliqué et passionné, capable de diriger les domaines et de devenir un véritable partenaire de confiance pour la direction. Un niveau correct d'anglais serait un plus.