À propos de nous Ragazzi da Peppone Description du poste Le Groupe Peppone, Restaurants Italien depuis 1975, institution bordelaise, recrute Son second de cuisine (H/F) Vous aimez le travail d'équipe, vous êtes habile et rapide. Votre mission sera : Seconder le chef de cuisine Le remplacer sur ses jours de repos Réaliser les recettes à partir de fiches techniques Réaliser les préparations préliminaires Gérer une mise en place et vérifier les préparations Réaliser les cuissons et remises en température Dresser et envoyer les plats Maîtriser la carte et les produits Maîtriser tous les postes (salades, pâtes, pizza, pâtisserie) Réceptionner et stocker les produits Gérer le rangement, le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des locaux de cuisine et des annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 14/06/2021