Nous recherchons un second aussi bien capable de gérer des services intenses, que de faire la plonge en fin de service en basse saison quand l'équipe se restreint à deux personnes. Le poste est en CDI, donc il faut bien garder en tête que le rythme sera soutenu pour juillet / aout, mais que nous aurons tout le temps de récupérer ces heures en basse-saison. Le restaurant a une belle clientèle d'habitués, il faudra donc, avec l'aide du chef, les contenter, mais aussi apporter une nouvelle vision afin de fidéliser de nouveaux cloients. Suivi HACCP, planning, élaboration de carte, formation des stagiaires, tout ces aspects feront parti de votre quotidien. Possibilité d'être logé GRATUITEMENT pendant la période d'essai SALAIRE BRUT MENSUEL Savoir utiliser une fiche technique Connaître l'organisation d'une cuisine Gérer son poste Être fédérateur Gestion d'équipe Gestion des Rush Normes HACCP Maîtrise des cuissons et des assaisonnements Expérimenté, rigoureux et organisé