POSTE : Chef de Projet Franchise Volfoni H/F DESCRIPTION : Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill. Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands ! Dans cette logique de développement nous recherchons un(e) Chef de projet franchise H/F pour l'enseigne Volfoni dans le cadre d'un CDI. Nous vous proposons des missions riches et variées : 1) Suivi des candidats à la franchise - Participation aux différents comités de suivi et de développement de l'Enseigne - Suivi des dossiers des candidats à la franchise (accord écrit de financement, demande de Licence IV, dépôt des statuts, obtention d'un KBIS, coordination travaux, etc.), jusqu'à l'ouverture du restaurant - Suivi de la rédaction, validation et signature du contrat de franchise - Préparation des plans de formations des nouveaux franchisés et de leurs équipes, suivi de la logistique et de la facturation des formations. - Mise en relation avec les fonctions supports internes et suivi des ouvertures d'accès nécessaires en termes d'outils informatiques 2) Suivi du réseau franchisés & succursales - Suivi et mise à jour continue des tableaux de bords sur l'activité opérationnelle du réseau en interaction avec les Conseillers Franchise et succursale - Consolidation des données permettant le suivi des objectifs et la mesure des performances opérationnelles des établissements - Participation au suivi des dossiers franchisés / franchiseur : rédaction de courriers d'avertissement, rédaction de mises en demeure hygiène ou impayés, etc. 3) Contribution à l'animation du réseau - Participation aux différents événements et salons sur lesquels l'Enseigne est présente (salon de la Franchise, commissions franchisés, réunions régionales, etc.) - Contribution aux mises à jour du Manuel Opératoire de l'Enseigne et à la mise en place de projets digitaux transverses (système de caisses, logiciel de commandes produits, etc.) - Relations avec les partenaires (Franchise Expo Paris, Fédération Française de la Franchise, etc.) PROFIL : Et si vous étiez notre candidat(e) idéal(e) ? - Connaissance du milieu de la Franchise, idéalement dans le secteur de la Restauration ou du CHR au sens large, via une première expérience d'au moins 3 ans - Dynamisme, curiosité & autonomie indispensable - Excellent relationnel (capacité à s'adapter à différents types de profils : collaborateurs internes siège, opérationnels, direction, prestataires, franchisés) - Capacité à travailler en mode multi-projets, de manière organisée et structurée Rejoindre l'aventure BERTRAND CASUAL FOOD ce n'est que des avantages ! - Poste à pourvoir en CDI à Levallois Perret ; - Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand - Une carte ticket restaurant ; - Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l'employeur - Le remboursement Titre de transport à hauteur de 60% ; - Un compte épargne temps ; - Wellpass (accès à des salles de sports) - Télétravail possible - RTT Et surtout l'opportunité d'intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses perspectives d'évolution !Bertrand Franchise est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.