POSTE : Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Maître d'Hôtel au sein de cet établissement d'exception en bord de mer, vous serez l'un des piliers de l'expérience gastronomique de notre clientèle. Service d'excellence : Assurer un accueil et un service haut de gamme selon les standards de l'hôtellerie de luxe. Gestion de rang : Orchestrer le déroulement du service sur votre rang avec rigueur et fluidité. Expertise Vins & Sommellerie : Conseiller la clientèle, valoriser la carte des vins, proposer des accords mets & vins raffinés et assurer un service irréprochable des boissons. Mise en place : Veiller à la tenue parfaite de la salle et au respect strict des normes HACC PROFIL : 3 à 5 ans d'expérience exigés sur un poste similaire en établissement 4/5 ou restaurant gastronomique. Sommellerie : Solides connaissances requises en oenologie (terroirs, cépages, accords). Une Mention Complémentaire (MC) Sommellerie est un plus. Savoir-être : Présentation irréprochable, excellente élocution, posture haut de gamme et sens du détail. Langues : Anglais professionnel courant indispensable. Compétence(s) essentielle(s) manager d'équipe