Barman Jour et Nuit Rôle En tant que véritable Ambassadeur de l'image de marque « Joël Robuchon », Vous êtes un passionné de mixologie possédant plusieurs compétences. Vous assurez la gestion du bar, la qualité de service des boissons chaudes, froides et des cocktails, Vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service. Vous assurez le suivi clients qui vous sont attribués afin de garantir la qualité de service et de développer un contact privilégié avec notre clientèle dans un souci de satisfaction optimale. Connaissances et compétences * Connaissance de l'Histoire de Mr Joël Robuchon et des différents concepts * Maitrise des standards et des procédures * Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant * Respect des politiques d'hygiène et de sécurité * Respect des normes ergonomiques de travail en terme de santé & sécurité * Respect de la législation applicable aux débits de boissons * Respect du matériel et de l'entretien * Participation aux réunions de service * Respect des standards Grooming * Gestion des demandes ou plaintes éventuelles des clients avec réactivité et dans le respect des procédures et règlements * Participer à la conception de la carte des boissons du bar adaptée à la politique de l'établissement, à la diversité des clients et à jour de l'actualité * Élaboration et utilisation de fiches techniques * Réceptionner, contrôler la marchandise en respectant les procédures * Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité et respectant les standards * Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation du bar en respectant les standards d'ouverture/fermeture * Maitriser la connaissance des boissons, des vins, alcools * Connaître la carte parfaitement, les garnitures, les contenus et les méthodes de préparation * Maitriser les séquences de service * Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement * S'assurer de la satisfaction des clients * Communiquer et transmettre toutes informations liées aux clients pouvant rendre son expérience exceptionnelle * Optimiser la rentabilité de l'exploitation du bar et du restaurant * Veiller à la bonne usure du matériel du restaurant et sensibiliser en permanence son équipe à ce sujet Qualités personnelles * Souriant, sens de l'accueil et du contact * Soigneux * Excellente présentation * Qualités managériales e organisationnelles * Sens commercial développé * Excellentes compétences de communication * Particulièrement responsable et fiable * Passionné et créatif * Sens de l'anticipation * Aptitude à travailler en équipe et polyvalent Expérience - Formation * Une formation spécialisée Hôtellerie restauration avec mention complémentaire Bar est souhaitée * Connaissances solides en mixologie * Expérience préalable de trois à cinq ans dans un niveau de restauration équivalent Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 060,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 20/05/2025