Le restaurant Le Protocole, situé sur le port de Dunkerque recherche : Chef de cuisine H/F - Temps plein CDI Qualification : Statut agent de maîtrise Salaire : 3 250 € bruts mensuels Jours de repos : 2 jours (à définir entre lundi et mercredi) + Possibilité d'avoir plusieurs soirs libres par semaine Descriptif de l'emploi : Membre de l'encadrement, vous secondez le Directeur du restaurant sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière d'hygiène, de satisfaction client, de management et de gestion à travers : * L'organisation et l'animation des services, en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques de l'enseigne * L'ouverture et la fermeture de la cuisine, en contrôlant l'entretien des locaux et du matériel * L'encadrement et la formation des équipes de cuisine * Le respect des budgets et des ratios alimentaires de la cuisine * La gestion des stocks et des approvisionnements en lien avec le Directeur du restaurant Profil recherché : Vous disposez d'une expérience réussie en cuisine, de préférence dans un environnement à fort volume (minimum 150 couverts). Vous possédez à minima une première expérience managériale réussie. Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 250,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel