Le Groupe ERMITAGE, groupe indépendant de plus de 1000 salariés, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté, fabrique et commercialise une très large gamme de fromages à forte notoriété nationale et internationale. Nous sommes une coopérative présente sur le territoire depuis plus de 90 ans, en constante évolution, où les valeurs humaines de solidarité, partage et authenticité prennent tout leur sens. Rattaché(e) au Directeur Unités Pâtes Molles, vous avez la responsabilité d'un secteur d'affinage de fromages à Pâtes Molles. Vous encadrez une équipe de 30 opérateurs accompagné par 1 chef d'équipe qui vous reporte directement. Vous réalisez les objectifs de votre secteur en matière de sécurité, de qualité, de quantité, de délais, de traçabilité et productivité. Vous êtes en lien avec les autres services : Fabrication, Affinage, Expédition, qualité, sécurité, maintenance, etc. Vous contribuez au développement de votre secteur en proposant des projets d'amélioration à votre responsable. Vos missions : -Organiser et adapter le travail hebdomadaire du secteur à partir des programmes de production et d'expédition et définir les besoins en personnel, en équipements et en consommables, -Analyser les indicateurs suivis (fiabilité machine, taux de pertes fromages,   consommables, temps de travail, taux d'accident de travail, taux de réclamation, etc.) à partir des tableaux de bord, et prendre les mesures nécessaires pour assurer un fonctionnement optimal du secteur, -Manager l'équipe et animer le management visuel, -Faire respecter les normes applicables en matière de qualité et d'hygiène dans votre secteur De formation Bac+2 minimum, vous justifiez idéalement de 3 à 5 ans d'expérience dans un environnement industriel en agroalimentaire sur des fonctions d'encadrement d'équipes opérationnelles.