Opérationnel & terrain * Vous assurez l'accueil client, et conseillez vos clients tout au long du parcours de vente; * Vous assurez la mise en place de votre point de vente et veillez au respect de nos process et standards NACHOS; * Vous participez activement au déploiement de nos nouveaux outils et process; * Vous assurez les services en restaurants et prêtez main forte aux équipes quotidiennement; * Vous accompagnez vos collaborateurs dans la gestion opérationnelle et la résolution des problèmes rencontrés; * Vous êtes le garant de l'expérience client, et de la fidélisation de nos clients. Gestion courante du restaurant * Vous êtes le garant des quantités à produire en minimisant les pertes et les ruptures; * Vous assurez le suivi des indicateurs de qualité; * Vous êtes en charge des comptages de caisse et de justifier les écarts. Approvisionnement * Vous contrôlez et validez la réception des marchandises * Vous gérez les commandes en accord avec le.la Directeur.trice du Restaurant; * Vous assurez la rotation des stocks; * Vous réalisez les inventaires. Hygiène et sécurité * Vous assurez le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire; * Vous êtes le garant du respect des process & standards NACHOS au sein du restaurant; * Vous assurez le respect de la bonne présentation du personnel et du port des EPI; * Vous veillez au bon fonctionnement du matériel au sein du restaurant, et signalez les anomalies et/ou dysfonctionnements aux équipes Maintenance & Travaux. Vous êtes un manager charismatique, fédérateur et disponible pour vos équipes ? Vous aimez communiquer avec vos équipes. Vous avez le goût du commerce, de la relation client et une bonne vision des chiffres que vous suivez et reportez à la direction. Force de proposition, vous êtes amenés, suivant vos observations, à établir différents plans d'action et les suivre dans le temps, dans un souci d'amélioration continue.