RESPONSABILITÉS : Nous avons actuellement 1 offre d'alternances dans ce domaine. Pâtissier en Apprentissage. Vous travaillerez et apprendrez dans une entreprise partenaire. Vous aurez pour mission : - Production et Transformation des Produits - Réalisation des mélanges et appareils de base (pâtes, biscuits, crèmes...) - Mise en œuvre, assemblage et valorisation des produits fabriqués - Conduite des différentes techniques et méthodes de fabrication - Conduite des fermentations et des cuissons - Suivi de l'évolution des produits tout au long de la fabrication - Réalisation des opérations de finition et de décor - Approvisionnement et organisation de la production - Participation au suivi des stocks et aux commandes - Planification du travail, organisation et mise en place du poste de travail - Choix des produits et calcul des quantités - Hygiène Alimentaire - Technologie Sciences Appliquées Prévention Santé Environnement Gestion - Vente et Commercialisation PROFIL RECHERCHÉ : Vous souhaitez poursuivre ou reprendre vos études dans le domaine de l' Hôtellerie Restauration, avec un CAP Pâtissier Vous démontrez de la motivation, du dynamisme et de la volonté, contactez-nous ! Postulez à notre offre et venez vous former pour votre futur professionnel dans notre centre de formation GRETA ! Pour plus d'information sur les modalités d'inscriptions à la formation, merci de contacter notre service Hôtellerie Restauration GRETA