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- Détail de l'offre 6825139
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Offre n° 6825139
Chef de Cuisine (H/F)
69 - LYON 09 - Localiser avec Mappy
Publié le 31 octobre 2024
Resto Halles, brasserie lyonnaise réputée au sein des Halles Paul Bocuse, recherche son nouveau Chef de cuisine, afin de compléter son équipe. Vos missions seront les suivantes : o Créer et renouveler les cartes et menus en collaboration avec l'ensemble de l'équipe, élaboration des fiches techniques o Diriger et coordonner l'équipe de cuisine, animation de réunions pré et post service o Appliquer et contrôler des normes et règles d'hygiène et de sécurité (respect de la chaine du froid), vérifier la qualité des produits o Gestion des achats et des stocks, mise en œuvre et application du budget alloué o Elaborer une cuisine créative en tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances, tout en veillant à respecter et à mettre en exergue l'empreinte du restaurant. Vous êtes passionné de cuisine et vous aimez créer de nouvelles recettes. Votre dynamisme et votre sens de l'organisation seront fortement appréciés. Vous êtes rigoureux et aimez travaillé en équipe. Alors n'hésitez plus à nous rejoindre !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800,00 Euros à 3200,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Epicure Investissement
Epicure est une société d'investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l'un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l'hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoi...
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