Rejoignez une brigade passionnée au coeur d'un lieu d'exception. Situé face à la mer, proche du Pharo à Marseille, notre restaurant bistronomique recherche un Chef de Partie Poisson (H/F) pour la saison. Au sein d'une équipe exigeante et bienveillante, vous aurez l'opportunité de développer votre savoir-faire aux côtés de chefs reconnus, dans une cuisine créative et tournée vers l'excellence. Un vrai challenge pour un chef de partie ambitieux, prêt à s'investir dans un environnement aussi stimulant qu'exigeant. Vos missions : En tant que Chef de Partie spécialisé en poisson, vous aurez pour responsabilité de valoriser les produits de la mer avec précision, créativité et respect des techniques culinaires. Vous assurerez la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste, en maintenant une rigueur constante dans l'exécution. Vous veillerez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et des standards de qualité du restaurant. Votre rôle sera aussi de collaborer étroitement avec le reste de la brigade, en gardant sang-froid et efficacité, même en période de fort afflux. Votre sens de l'organisation et votre réactivité seront essentiels pour garantir un service fluide et irréprochable. Ce que nous vous proposons : Un cadre de travail exceptionnel, avec vue mer et ambiance haut de gamme Une cuisine raffinée : carte bistronomique, tapas créatifs, événements privés Un rythme stable : 42h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs Rémunération attractive : entre 2100EUR et 2300EUR nets/mois De réelles perspectives d'évolution et d'apprentissage auprès de chefs expérimentés Rejoignez une brigade passionnée au coeur d'un lieu d'exception. Situé face à la mer, proche du Pharo à Marseille, notre restaurant bistronomique recherche un Chef de Partie Poisson (H/F) pour la saison. Au sein d'une équipe exigeante et bienveillante, vous aurez l'opportunité de développer votre savoir-faire aux côtés de chefs reconnus, dans une cuisine créative et tournée vers l'excellence. Un vrai challenge pour un chef de partie ambitieux, prêt à s'investir dans un environnement aussi stimulant qu'exigeant. Vos missions : En tant que Chef de Partie spécialisé en poisson, vous aurez pour responsabilité de valoriser les produits de la mer avec précision, créativité et respect des techniques culinaires. Vous assurerez la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste, en maintenant une rigueur constante dans l'exécution. Vous veillerez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et des standards de qualité du restaurant. Votre rôle sera aussi de collaborer étroitement avec le reste de la brigade, en gardant sang-froid et efficacité, même en période de fort afflux. Votre sens de l'organisation et votre réactivité seront essentiels pour garantir un service fluide et irréprochable. Ce que nous vous proposons : Un cadre de travail exceptionnel, avec vue mer et ambiance haut de gamme Une cuisine raffinée : carte bistronomique, tapas créatifs, événements privés Un rythme stable : 42h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs Rémunération attractive : entre 2100EUR et 2300EUR nets/mois De réelles perspectives d'évolution et d'apprentissage auprès de chefs expérimentés