Description du poste : Le Manager Boucherie est responsable de la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle et volaille au sein du supermarché. Il supervise les opérations quotidiennes, y compris la gestion des stocks, la sélection des produits, la qualité de la viande, la présentation en rayon, ainsi que la gestion de l'équipe de bouchers Responsabilités : - Gestion des stocks de viande et des commandes auprès des fournisseurs. - Sélection rigoureuse des produits de viande pour garantir la qualité et la fraîcheur. - Gestion de la présentation en rayon pour assurer une attractivité et une mise en valeur des produits. - Encadrement et formation de l'équipe de bouchers pour maintenir les standards de qualité et de service. - Suivi des indicateurs de performance du rayon et mise en place d'actions correctives si nécessaire. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Infos complémentaires : - 13ème mois - Un jour de repos dans la semaine - Prime sur objectifs en juin et avril de l'année suivante - Un samedi un après-midi sur 2 Description du profil : Compétences Requises : - Expérience significative dans le secteur de la boucherie, avec de solides compétences en gestion. - Connaissance des différents types de viande, des techniques de découpe et de la réglementation en vigueur. - Aptitude à manager une équipe et à communiquer efficacement. - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les priorités.