L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Saint Augustin"  de LONGEAU PERCEY (52), un CHEF DE CUISINE HF.  L'EHPAD a une capacité de 68 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée et un PASA de 14 places , ainsi que de 3 hébergements temporaires, et 6 en accueil de jour. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont : Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement Assurer et contrôler la réception des marchandises Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.  Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine. Vous êtes titulaire du CAP Cuisine. Vous justifier d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Au sein de l'Association Groupe SOS Seniors, nous avons à coeur de valoriser la place de la personne âgée dans la société et de préserver son autonomie avec des services adaptés à ses souhaits et à ses besoins spécifiques, favorisant sa participation active pour le mieux vieillir ! Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous : Et Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante, Bénéficier d'un environnement de travail stimulant et enrichissant, Profiter de nombreux avantages : mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances), et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail ! Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie des seniors, ne ratez pas cette opportunité. Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous !