Description du poste : Dans le cadre de notre activité de recrutement, nous sommes à la recherche d'un BOULANGER (H/F) pour un e boulangerie de l'agglomération Dijonnaise. Vos missions seront: -Préparer les pâtes, pétrir, façonner et cuire les différents types de pains et viennoiseries -Respecter les recettes et les processus de fabrication -Veiller à la qualité des produits finis -Entretenir le matériel et les espaces de travail -Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Participer à la gestion des stocks de matières premières -Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes Description du profil : -Maîtrise des techniques de pétrissage manuel et mécanique -Capacité à façonner différents types de pains et viennoiseries -Maîtrise des techniques de cuisson et de contrôle de la cuisson -Aptitude à gérer les temps de fermentation et de repos des pâtes -Capacité à réaliser des décors et finitions sur les produits -Habileté à utiliser et entretenir le matériel de boulangerie (four, pétrin, diviseuse, etc.) -Aptitude à respecter les recettes tout en étant capable de les adapter si nécessaire -Capacité à évaluer la qualité des produits finis -Compétence dans la gestion des stocks et la passation de commandes -Aptitude à organiser son poste de travail de manière efficace -Capacité à appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Habileté à travailler dans des conditions de température variables (froid/chaud)