MISSIONS et TACHES : · Il·Elle est chargé·e de mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction · Il·Elle contrôle l'application des procédures dans le restaurant · Il·Elle est responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du local · Il·Elle est chargé du recrutement de ses équipes · Il·Elle est responsable du management de l'ensemble de son staff au quotidien · Il·Elle contrôle l'application des règles d'hygiène et de sécurité · Il·Elle contrôle la production culinaire et sa distribution selon les procédures définies en amont · Il·Elle doit savoir évaluer les besoins humains et matériel selon l'évolution et les variations de l'activité du restaurant (Soldes, vacances, .) ² COMPETENCES/METHODOLOGIE · Organiser son travail en fonction des spécificités de son activité · Savoir gérer les priorités de son emploi du temps · Assurer le développement de l'établissement · S'appuyer et diriger les compétences internes de ses équipes · Savoir assumer ses responsabilités · S'entourer d'éventuelles expertises complémentaires toujours dans le but de développer et d'optimiser son activité ² OBJECTIFS · Développer et finaliser sa formation de manager · Création et mise en place d'une équipe compétente et performante (présentation, formation, production, techniques de vente.) · Acquisition d'une autonomie tant au niveau administratif qu'opérationnel correspondant à la fonction attribuée · Changement de statut · Augmentation en adéquation avec le statut et les objectifs fixés Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿564,00€ à 3¿000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 21/05/2025