POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : #çamatchentrenous - La liberté d'un artisan : gérez vos achats en direct auprès des éleveurs locaux - Un confort financier rare - Un projet passionnant : participez à la création de votre future boucherie "Halle de marché" en 2027 Nous recherchons notre futur Responsable Boucherie H/F. Votre potentiel permettra de : Travailler des produits d'exception : Vous sélectionnez vos bêtes et vos producteurs locaux. Vous êtes le garant d'une viande de qualité et d'une découpe artisanale. Animer votre "boutique" : Vous gérez votre rayon comme s'il s'agissait de votre propre commerce. Vous pilotez vos stocks et vos marges avec une autonomie totale. Transmettre votre passion : Vous encadrez et formez une équipe de 10 personnes. Votre mission ? Faire grandir vos bouchers et partager votre amour du geste. Co-construire votre outil de travail : Grâce au projet de rénovation 2027, vous aurez votre mot à dire sur l'aménagement de vos futurs labos et de votre étal "trad". PROFIL : Votre envie de nous rejoindre Ce que nous cherchons chez vous : Compétences et traits de personnalité : - Vous êtes avant tout un boucher de métier : vous aimez être au billot, au contact du produit et des clients. - Homme ou femme de terrain, vous aimez la technique et savez fédérer votre équipe autour de la qualité. - Vous êtes organisé, investi et rigoureux : vous gérez votre activité avec le sérieux d'un chef d'entreprise. - Vous appréciez l'autonomie et savez prendre des initiatives pour faire vivre votre étal. Votre parcours : - Vous avez une solide expérience en boucherie traditionnelle ou artisanale. Si vous avez déjà géré un point de vente ou une équipe, c'est un plus, mais c'est votre expertise métier et votre tempérament de leader qui feront la différence. Rémunération : Fixe de 37K€ à 42K€ brut annuel sur 13 mois + Prime de bilan + Participation + Intéressement (soit un package global d'environ 16 mois de salaire). Poste en CDI - Statut Agent de Maîtrise (Forfait 216 jours) - 1 samedi par mois possible (via RTT).