POSTE : Manager Opérationnel - Restauration Rapide H/F DESCRIPTION : Au quotidien, vous serez notamment chargé(e) de : * Préparer l'ouverture et la mise en place opérationnelle du restaurant ; * Organiser et répartir les postes des équipiers avant chaque service ; * Encadrer une équipe pouvant compter 15 à 20 collaborateurs ; * Préparer et piloter les plans de rush ; * Animer, accompagner et motiver les équipes pendant les services ; * Participer directement à la production et tenir un poste opérationnel pendant les périodes de forte activité ; * Garantir la fluidité et la qualité du service, même lors des pics d'affluence ; * Faire respecter les standards de qualité, d'hygiène et de service de l'enseigne ; * Gérer les imprévus opérationnels et adapter rapidement l'organisation ; * Superviser les opérations de caisse ; * Participer au suivi des résultats et des principaux indicateurs de performance ; * Contribuer à la bonne gestion quotidienne du restaurant et à l'atteinte des objectifs. PROFIL : Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain avec un véritable potentiel managérial. * Vous disposez idéalement d'une première expérience en management, notamment dans la restauration, le retail, la distribution ou un environnement à fort volume ; * Vous êtes capable d'encadrer et de mobiliser une équipe de 15 à 20 personnes ; * Vous appréciez les environnements rythmés et les périodes de forte activité ; * Vous êtes à l'aise avec un management très opérationnel et de proximité ; * Vous n'hésitez pas à participer directement à la production lorsque l'activité l'exige ; * Vous savez organiser un service, répartir les priorités et réagir rapidement face aux imprévus. Les profils plus juniors disposant d'un fort potentiel managérial peuvent également être étudiés. Une formation interne complète de 9 à 11 semaines est prévue afin de vous permettre de maîtriser les méthodes, outils et standards de l'enseigne.