POSTE : Adjoint de Direction en Restauration H/F DESCRIPTION : En binôme avec le Directeur du restaurant, l'Adjoint(e) de Direction est un véritable bras droit au quotidien. Il/elle anime les équipes, pilote l'activité et veille à garantir une expérience client optimale. Vos missions principales : - Participer à la gestion opérationnelle du restaurant : production, service, hygiène, sécurité - Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes (recrutement, intégration, formation, animation au quotidien) - Piloter les indicateurs de performance : qualité, satisfaction client, chiffre d'affaires, rentabilité, productivité - Gérer certains volets administratifs : plannings, gestion des stocks, commandes, suivi des caisses - Contribuer à la mise en place d'actions commerciales ou d'amélioration continue - Assurer des ouvertures et fermetures du site en autonomie - Être un relais managérial de proximité, exemplaire et motivant PROFIL : - Formation : Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration, commerce ou gestion - Expérience : Expérience confirmée dans la restauration ou la grande distribution, avec une première expérience en encadrement d'équipe Compétences et savoir-être : - Leadership affirmé et excellent sens relationnel - Esprit d'analyse et culture du résultat - Forte capacité d'adaptation, goût du terrain et du challenge - Envie de progresser dans un environnement exigeant et bienveillant Pourquoi rejoindre cette enseigne ? - Une entreprise dynamique qui mise sur la montée en compétences et la promotion interne - Un poste tremplin vers une fonction de Direction - Un environnement de travail stimulant et responsabilisant - Des équipes investies et une ambiance conviviale