En lien direct avec la direction générale, et en proximité avec les équipes terrain, vous prenez en main l'ensemble de la responsabilité industrielle des 3 sites. Vos responsabilités incluent notamment : -Management des équipes de production et de nettoyage sur l'ensemble des sites (environ 90 collaborateurs en moyenne, tous statuts confondus) ; -Amélioration des performances industrielles : optimisation des rendements, maîtrise des surpoids et déchets, ajustement des effectifs si besoin. -Soutien au maintien de la certification IFS, en collaboration avec la responsable Qualité ; -Préparation opérationnelle et gestion du transfert de production d'un site à l'autre. -Participation active à la structuration des équipes de proximité et à la professionnalisation des encadrants (chefs d'équipes, responsables intermédiaires) ; -Reporting régulier à la direction et contribution à la définition des orientations stratégiques ; -Être une présence forte au quotidien sur le terrain, tout en prenant de la hauteur sur les sujets globaux de production, d'organisation et de développement industriel. Fidélisation et recrutement des opérateurs dans l'optique d'harmoniser la masse salariale et intérimaire. -Vous justifiez d'une expérience significative en gestion de production agroalimentaire, idéalement dans le secteur de la pâtisserie ou dans un environnement similaire (produits frais/surgelés, process exigeants). -Vous avez déjà coordonné plusieurs équipes ou sites, avec une approche à la fois humaine et rigoureuse ("main de fer dans un gant de velours").