POSTE : 1Ier Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Notre hôtel : Thalazur Saint Jean de LUZ Votre mission : Le Restaurant ERDIKO Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe ! - Vous participez avec le Chef exécutif à l'ensemble des missions d'approvisionnement, de transformation, de suivi au sein de notre restaurant ERDIKO : suggestions du jour le midi, carte "brasserie", bar à tapas et plats à partager le soir. - Rôle de manager, garant de la qualité et du niveau culinaires des prestations. - Vous veillez à la bonne application des normes HACCP et de notre labo BVC - Vous animez le service, débriefez, améliorez sans cesse et formez au fur et à mesure une vrai équipe "ERDIKO" avec les maître d'hôtels. Nous vous proposons : - Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs évolutif vers un poste de "Junior Sous Chef". - Un salaire de 3000€ brut mensuel. - 5 semaines de congés payés par an + 1 journée d'habillage et 6 autres jours au titres des "jours fériés garantis" - Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! - Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (prime de 12.50 par jour effectué avec une coupure) - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements. - Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales - Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport - Prise en charge 75% transports en commun - Prime mobilité de 25€ par mois. PROFIL : Votre profil : - Expérience de 3 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle - Vous avez déjà une solide expérience et des certitudes au poste de Chef de Partie. Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !