POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Jubil interim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé à St Alban d'Ay un chef de cuisine (H/F) en restauration Vos missions Rattaché(e) à la direction, vous aurez pour principales responsabilités : - Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des besoins et des commandes. - Participer activement à la production, avec une réelle maîtrise de la partie chaude. - Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe afin de garantir une organisation efficace et une bonne dynamique de travail. - Veiller au respect des fiches techniques, des procédures, de la qualité et des normes d'hygiène et de sécurité. - Anticiper les besoins en matières premières et assurer la gestion des approvisionnements. - Passer et suivre les commandes auprès des fournisseurs. - Réceptionner et contrôler les marchandises. - Assurer la bonne gestion des stocks, leur rotation et leur suivi. - Anticiper les ruptures et limiter les pertes et le gaspillage. - Être force de proposition pour améliorer l'organisation, la productivité et la qualité. Mutuelle; CSE; PROFIL : Vous êtes : - À l'aise dans un environnement de production soutenu. - Opérationnel(le) sur la partie chaude et capable de participer activement à la production. - À l'aise avec le management et l'encadrement d'équipe. - Organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper. - À l'aise avec la gestion des commandes, des fournisseurs et des stocks. - Réactif(ve), fiable et capable de prendre des initiatives. - Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et d'un excellent sens de l'organisation.