La Ville d'Epinay-sur-Seine (93800) recherche son ou sa GESTIONNAIRE, CHEF DE CUISINE (F/H) pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d'Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre un cadre idéal pour un séjour réussi. Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, vous dirigez le centre de vacances et la cuisine. Dans ce cadre, vous gérez les recrutements, animez les équipes et mettez en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète, en veillant à la bonne application des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l'hygiène). Vous gérez le volet budgétaire de la structure, pilotez le budget alimentation et la conception des menus et managez l'équipe de cuisine (recrutement, formation, évaluation, organisation de l'équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail). Vous mettez en place le suivi de la méthode HACCP et tenez le rôle de cuisinier(e). Particularité : Travail certains week-end ou jours fériés Afin de continuer à développer l'accès à nos métiers aux femmes comme aux hommes, toutes les candidatures, qu'elles soient féminines ou masculines sont les bienvenues. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler !