Le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités liés à deux restaurants, dans le respect des dispositions contractuelles fixées, dans un souci de garantie de la satisfaction client et avec un objectif de maintien de l'équilibre économique attendu. Vos missions au quotidien : Animer la relation client sur le site ; Mettre en oeuvre les engagements contractuels et la politique RHL de l'EdA ; Piloter, en lien avec les fonctions supports de l'EdA, les différents prestataires intervenant sur site : Sociétés de Restauration Collective (SRC), sociétés de maintenance cuisine et/ou multi-techniques, sociétés de BTP et/ou de maintenance infrastructure ; Manager le personnel mis à disposition par le MINARM ; Veiller au respect des obligations règlementaires en matière de santé, sécurité et environnement Assurer la mise à jour de la base documentaire des sites, en lien avec le responsable HSE de l'EdA ; Mettre en oeuvre les enquêtes convives et assurer la restitution des résultats ; Participer à la construction des plans de progrès et en assurer le suivi ; Participer à son niveau aux travaux de construction budgétaire ; Assurer le suivi du budget et de l'exécution financière des conventions ; Produire, en lien avec le service facturation centralisé, les factures relatives aux activités opérées sur les sites ; Assurer la mise à jour des indicateurs des sites et des reportings à destination des clients comme des structures internes ; Assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts relevant de son périmètre. Niveau bac ou cursus métier (CAP/BEP) Expérience d'au moins 10 ans dans la restauration collective ou le facility management auprès des acteurs privés ou publics du secteur d'activité.