L'hôtel restaurant Tribe Lyon Croix Rousse, situé à quelques pas de l'Hôpital de la Croix Rousse a ouvert ses portes il y a 1 an, en septembre 2023 ! Doté de 97 chambres, d'un grand restaurant avec bar à cocktails, d'un grand lobby pour coworker, boire un café, jouer au babyfoot; d'une salle de séminaire et d'une salle de fitness, notre établissement offre une grande variété de services pour répondre aux besoins de nos clients. Avantages : * Mutuelle * Remboursement des transport à 50% * 13ème mois * Avantages ACCOR HOTELS * Avantages SOHOMA * Prevoyance   Principales Responsabilités : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, je prépare les items petit-déjeuner, prépare l'offre du Grab & Go et j'aide mes collègues à la mise en place du soir. Je suis en charge de la réception et du rangement des commandes nourriture et je m'assure de la qualité et de l'exactitude de celles-ci. J'effectue des missions supplémentaires selon les besoins organisationnels et l'occupation. Cuisine : Élaboration des plats en collaboration avec les équipes ·       Je prépare l'offre nourriture de la journée et je mets en place pour l'équipe du soir. ·       Je vérifie la qualité des denrées lors de la réception de commande et effectue la rotation des stocks lors du rangement de celle-ci ·       Je produis, valorise et vérifie le goût, la qualité et la présentation des préparations. ·       J'effectue mes préparations en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. ·       Je respecte les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectue les autocontrôles. Entretien des locaux, équipements et matériels. ·       J'applique les procédures du plan de nettoyage et de désinfection. ·       J'assure la remise en état de la cuisine, je veille à la bonne exécution de la plonge, de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production. ·       Je trie et évacue les déchets courants. Lavage ·       Approvisionnement en produits lessiviels ; ·       Lavage à la main ; ·       Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine ; ·       Réception et tri de la vaisselle en entrée ; ·       Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge ; ·       Utilisation optimale des différents produits de nettoyage ; ·       Vérification de la propreté et tri en sortie ; Hygiène ·    Application des règles d'hygiène et de sécurité ; ·    Tri des déchets ; ·    Transport des ordures dans les conteneurs ; ·    Vidage des plats et assiettes ; ·    Vidage des poubelles et propreté du local   Profil et exigences du poste ·       CDI avec un horaire sans coupure ·       Services du petit-déjeuner ·       Horaire temps partiel : 15H du matin sur 4 jours (6H/10H ou 6H/9H) ·       Débrouillard et autonome Tu souhaites faire partie d'une aventure folle en participant à l'ouverture de l'hôtel ? Rejoins-nous ! Poste basé près de l'hôpital de la Croix Rousse Date de début : dès que possible