POSTE : Opérateur de Découpe H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Ouvrier en Découpe de Viande Bovine pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez travailler dans un environnement de production, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : - Découper, désosser et parer les morceaux de viande en fonction des commandes et des standards qualité. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la découpe. - Assurer le contrôle visuel et tactile des pièces découpées pour garantir la conformité des produits. - Effectuer l'entretien et le nettoyage des outils et postes de travail en suivant le plan de nettoyage en vigueur. - Respecter les délais de production et les exigences de qualité. - En cas de baisse d'activité, vous pourriez être amené(e) à effectuer des tâches de découpe de viande porcine. Conditions de travail : - Travail en équipe dans un environnement dynamique. - Travail en zone froide (entre 4 et 6 degrés). - Contact direct avec la viande tout au long de la journée. Horaires : - Démarrage aux alentours de entre 4h-6h - Ce poste est à pourvoir dès que possible. - Taux horaire : 12.067€ - Primes : heure de nuit + prime douche + prime habillage/désabillage + indemnité kilométrique + panier repas Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou . Profil recherché : Ouvrier en Découpe de Viande Bovine H/F Compétences requises : - Maîtrise des techniques de découpe : savoir désosser, parer, trancher, portionner différents types de viandes - Utilisation d'outils professionnels : couteaux, scies, trancheuses, hachoirs, machines à découper. - Connaissance des morceaux de viande : savoir identifier les parties nobles et secondaires, et adapter la découpe selon l'usage (vente, transformation, cuisson). - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : manipulation des produits carnés selon les règles HACCP, port des équipements de protection (gants, tablier, charlotte). - Gestion des températures et conservation : savoir stocker la viande dans les bonnes conditions pour éviter les contaminations. Qualités professionnelles : - Rigueur et précision dans le travail. - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. - Capacité à gérer son temps de manière efficace. - Autonomie et esprit d'initiative. Description du profil candidat recherché : Nous recherchons un candidat ayant idéalement un niveau CAP ou équivalent, mais aucun diplôme spécifique n'est exigé. Une expérience dans la découpe de viandes et une bonne connaissance des règles d'hygiène seraient appréciées. Le profil recherché est avant tout une personne motivée, organisée, capable de travailler sous pression. Une aisance avec l'outil informatique pour la gestion des stocks et les tâches administratives liées au poste serait un plus. N'hésitez pas à postuler et rejoindre PROMAN ! Rejoindre notre agence c'est bénéficier d'un accompagnement personnalisé, de formations, d'un réel esprit de famille. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 12.31 € PROFIL :