POSTE : Manager Pvp Boulangerie H/F DESCRIPTION : Et si vous exerciez votre métier avec autonomie et impact ? Vous connaissez le métier. Les cuissons, les productions, les implantations, les temps forts mais surtout l'importance d'un rayon vivant dès l'ouverture du magasin. Nous recherchons un Manager PVP capable de piloter son rayon avec exigence, sens du commerce et management terrain. Vos missions Production & commerce - Organiser et superviser la production pain, viennoiserie et pâtisserie - Garantir la qualité des fabrications et le respect des recettes - Assurer les cuissons, la mise en avant et l'attractivité du rayon - Adapter les volumes selon l'activité et les temps forts commerciaux - Développer les ventes grâce à une offre dynamique et qualitative Gestion & exploitation - Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks - Suivre les indicateurs de performance : CA, marge, casse, démarque - Garantir le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Organiser les inventaires et optimiser les pertes Management - Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien - Organiser les plannings et répartir l'activité - Former les collaborateurs aux bonnes pratiques métier - Maintenir une dynamique d'équipe positive et exigeante Relation client - Garantir un accueil et un conseil client de qualité - Valoriser le savoir-faire du rayon et les produits fabriqués sur place - Participer à l'image commerçante et qualitative du magasin Informations complémentaires Les avantages - Pauses rémunérées - Mutuelle et prévoyance - 13e mois - Avantages financiers selon ancienneté Les avantages - Pauses rémunérées - Mutuelle et prévoyance - 13e mois - Avantages financiers selon ancienneté PROFIL : Votre profil Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie ou CAP Pâtisserie. Vous justifiez d'une expérience réussie en grande distribution, boulangerie artisanale ou environnement similaire avec management d'équipe. Vous êtes : - autonome - organisé(e) - réactif(ve) - exigeant(e) sur la qualité produit - à l'aise dans le management terrain Vous aimez les métiers de production, les environnements dynamiques et les équipes qui avancent ensemble.