Nous sommes à la recherche pour notre établissement la TABLE DU CAP, Restaurant Bistronomique, d'un(e) Responsable de Salle (H/F) La Table du CAP est situé au sein de l'HOTEL du CAP HORNU (3*) dans un parc de 7ha et sur une des plus belles baies du monde. Nous avons une capacité globale de 180 couverts avec 7 salles de séminaire (+ de 400m²). Vos missions principales sous la responsabilité (et avec l'aide) de l'Adjointe de Direction en Charge du Restaurant vous serez en charge du Bar et du Restaurant mais également de la partie évènementielle et bien sur en collaboration avec le Chef de Cuisine, vos missions seront de: * Manager et encadrer l'équipe salle (permanente et saisonnière) entre 10 et 15 personnes * Organiser et superviser le service : plannings, respect des procédures et normes d'hygiène * Participer au recrutement et à la formation du personnel * Assurer un service client de qualité et développer la satisfaction client * Participer activement au service : accueil, caisse, service en salle, organisation des prestations groupes et séminaires Puis à moyen terme optimiser la rentabilité du restaurant : suivi des marges, gestion des stocks et des commandes Profil recherché * Expérience en gestion d'équipe en restauration * Sens du service client et leadership * Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et gestion de salle * Maîtrise de l'anglais appréciée Formation et expérience * Bac pro / Bac+2 en hôtellerie-restauration OU expérience significative en gestion de salle Temps de travail : 35h/semaine ( modulation du temps de travail ), travail week-ends et jours fériés Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 09/06/2025