DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché à notre responsable de département produits frais et encadrant une équipe de 6 personnes, vos principales missions seront les suivantes : - Gérer les approvisionnements matières pour le libre service, le traditionnel et les caves de maturation   - Définir et piloter la politique commerciale du rayon (trad + LS)  - Suivre le compte d'exploitation dont vous aurez la charge (chiffre d'affaires, marge, casse, calcul de rendement, prix de vente...) - Accompagner l'équipe de six personnes - Participer à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel  - Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place  - Travailler en collaboration avec notre responsable Qualité pour garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon  - Respecter et faire respecter les règles de sécurité des collaborateurs au sein du rayon - Participer activement à la vie du magasin  PROFIL RECHERCHÉ Statut cadre forfait 216 jours par an Rémunération attractive selon profil et expérience : 13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) + primes de participation et d'intéressement aux bénéfices de l'entreprise + avantages sociaux