Sous la responsabilité de votre responsable de rayon, vous serez chargé de : Gérer l'approvisionnement des matières premières (qualité, hygiène, traçabilité) Contrôler la qualité et le poids des quantités de vos matières première livrées Éviter la contamination des matières premières, produits en cours de fabrication ou produits finis par les emballages et les cartons Consulter le planning hebdomadaire de production Élaborer l'ensemble des variétés de viennoiserie , proposées par le magasin Assurer la préparation (pétrissage, façonnage et mise en pousse) des pâtes pour la fabrication des feuilletages et viennoiseries en respectant les règles d'hygiène Assurer la cuisson des produits Disposer et présenter les articles dans les rayons du magasin (rotation, réapprovisionnement) Éliminer les produits arrivant à leur date de péremption Assurer le nettoyage et désinfection du matériel et de l'atelier selon le plan et le planning de nettoyage et désinfection mis en place. Horaires de travail sur 5 jours Poste en CDI à temps complet : 40h heures hebdomadairesSalaire selon expérience sur 13 mois (1 an d'ancienneté) + intéressement et participation POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE