Vos principales missions seront :- Préparer les carcasses et réaliser les opérations de découpe ;- Découper, trier et détailler les pièces de viande ;- Préparer et conditionner les pièces de viande et spécialités bouchères ;- Mettre en valeur les produits sur l'étal ;- Accueillir, renseigner et conseiller une clientèle régulière ;- Effectuer la vente et procéder à l'encaissement ;- Participer à la bonne tenue de l'espace de vente ;- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail.