Description du poste : Vous êtes passionné(e) par l'odeur du pain chaud et l'art de la boulangerie ? Vous êtes manuel(le), rigoureux(se) et souhaitez apprendre un métier artisanal au sein d'une structure dynamique ? Le Leclerc Schiltigheim vous offre l'opportunité de devenir un véritable artisan boulanger au sein de son magasin situé au 90 Route du Général de Gaulle, 67300 Schiltigheim ! Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) motivé(e) pour intégrer notre équipe de production au sein de notre laboratoire de boulangerie situé au Leclerc Schiltigheim, 90 Route du Général de Gaulle, 67300 Schiltigheim . Vos missions (sous la tutelle de nos boulangers expérimentés) :***Apprentissage des différentes étapes de la fabrication du pain (pétrissage, façonnage, cuisson).***Découverte des recettes de pains spéciaux, viennoiseries et autres produits de boulangerie.***Participation à la préparation des matières premières et au contrôle de leur qualité.***Maîtrise des techniques de fermentation et de levain.***Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Entretien du matériel et des locaux du laboratoire.***Participation à la mise en place des produits en rayon (ponctuellement, en fonction de l'évolution de votre formation). Description du profil :***Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger ou êtes en cours de formation dans ce domaine.***Vous êtes manuel(le), précis(e) et avez le sens du travail bien fait.***Vous êtes rigoureux(se) et respectueux(se) des consignes d'hygiène et de sécurité.***Vous êtes motivé(e) à apprendre un métier passionnant et exigeant, avec des horaires parfois matinaux.***Vous avez un bon esprit d'équipe et êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans votre formation.