Description du poste : 1. Principales - Elaborer des préparations culinaires en fonction des contraintes de fonctionnement (horaires des repas, planning de production) - Elaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles H.A.C.C.P., traçabilité - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement Dresser les préparations - Nettoyer les matériels, les équipements et la zone de production dont il a la charge conformément aux modes opératoires définis 2. Annexes - Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les denrées - Participer à la distribution Description du profil : Vous avez le sens des relations humaines, vous avez une connaissance de la production, la distribution des repas mais aussi des règles d'hygiène liées à la restauration, votre sens du travail en équipe sont indispensables à l'exercice de ces missions.