L'hôtel MERCURE DIJON CENTRE CLEMENCEAU recherche son nouveau talent en Pâtisserie ! Présentation de l'hôtel Au cœur du quartier d'affaire Clemenceau, au pied du tram et à quelques minutes du centre historique, nous recevons nos invités dans les 123 chambres et suites, le restaurant Le Château Bourgogne, le bar M21 et les 4 salons. En saison, la terrasse et le jardin avec sa piscine offre un coin de nature en plein cœur de la ville, un service traiteur complète l'ensemble. Donner un nouveau sens à votre carrière en rejoignant les équipe du Mercure Dijon ! Descriptif de poste Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous aurez pour mission de : * Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes établies * Assurer la mise en place et l'organisation de l'espace de travail * Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et au respect des normes de sécurité alimentaire * Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits proposés * Collaborer avec le personnel de service en restauration pour garantir une présentation optimale des produits * Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en respectant les règles d'hygiène Profil recherché * Expérience préalable en pâtisserie ou dans un poste similaire dans le secteur de la restauration * Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire * Dynamique et Sens de l'organisation Poste & Avantages · CDI temps plein (39h/semaine) · Poste avec horaires continus et horaires coupures · Week-end par roulement · Prime annuelle sur objectif (pourcentage sur salaire annuel) · 2 jours de repos consécutifs · Gestion du temps de travail avec pointeuse (Skello) · Heures supplémentaires majorées · Mutuelle et prévoyance · Prise en charge de 50% des transports publics locaux · All Heartists : programme d'avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor avec des réductions sur les hôtels, restaurants, partenaires Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 085,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel