POSTE : Chef Cuisinier en Centre Penitentiaire H/F DESCRIPTION : En tant que Chef de Cuisine dans un établissement dynamique spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, vous jouerez un rôle clé dans la création et l'élaboration de plats délicieux qui raviront nos clients. Vos missions incluront : - Superviser et coordonner les activités de la cuisine, assurant le respect des normes élevées de qualité et d'hygiène - Concevoir des menus innovants en tenant compte des restrictions alimentaires et des tendances culinaires actuelles - Participer à la sélection et à la gestion des fournisseurs pour garantir la fraîcheur des ingrédients - Former et encadrer l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences et promouvoir un environnement de travail positif - Optimiser les coûts et gérer les stocks tout en minimisant les déchets Vous serez au coeur d'une aventure culinaire enrichissante et impactante, où la créativité se mêle à l'excellence. POSTE EN CDI A LA PRISE DE POSTE AVOIR UN CASIER VIERGE OBLIGATOIREMENT SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 2400 € / mois PROFIL : Pour exceller dans ce rôle, vous devez avoir une passion pour l'art culinaire et une excellent gestion des opérations de cuisine. Un bon sens de l'organisation et une capacité à travailler sous pression sont essentiels pour gérer efficacement une équipe et maintenir un service de qualité. Une connaissance approfondie des techniques culinaires et une sensibilité aux nouvelles tendances sont également souhaitées pour surprendre et satisfaire une clientèle exigeante. Avide de challenge, vous saurez inspirer votre équipe par votre leadership charismatique. Qualités recherchées : - Excellente capacité organisationnelle. - Créativité culinaire remarquable. - Leadership et gestion d'équipe. - Maîtrise des techniques culinaires. - Attention rigoureuse aux détails.