- préparation, confection et cuisson des pains et viennoiseries à partir de pâtons surgelés, mise en rayon des produits, balisage, accueil et renseignement du client - Gestion : contrôle de l'état des stocks, inventaires, préparation des commandes, rangement et nettoyage dans le respect de la législation et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et informer son équipe (communication ascendante et descendante) - Maîtriser les dispositions législatives et réglementaires - Assurer la gestion des plannings en fonction des objectifs de productivité du magasin - Dynamisme, animateur - Rigueur - Organisation et autonomie - Sens du contact et de la communication - Maîtrise des bases de gestion - Adaptabilité, réactivité - Force de proposition - Esprit d'équipe et d'entreprise - Une bonne expérience dans la gestion des hommes et des femmes est absolument nécessaire - Une expérience sur un poste identique (grande distribution) est recommandée - CAP boulangerie