POSTE : Boulanger - Boulangere Tourier H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité de votre responsable de rayon, vous serez chargé de : - Gérer l'approvisionnement des matières premières (qualité, hygiène, traçabilité) - Contrôler la qualité et le poids des quantités de vos matières première livrées - Éviter la contamination des matières premières, produits en cours de fabrication ou produits finis par les emballages et les cartons - Consulter le planning hebdomadaire de production - Élaborer l'ensemble des variétés de viennoiserie , proposées par le magasin - Assurer la préparation (pétrissage, façonnage et mise en pousse) des pâtes pour la fabrication des feuilletages et viennoiseries en respectant les règles d'hygiène - Assurer la cuisson des produits - Disposer et présenter les articles dans les rayons du magasin (rotation, réapprovisionnement) - Éliminer les produits arrivant à leur date de péremption - Assurer le nettoyage et désinfection du matériel et de l'atelier selon le plan et le planning de nettoyage et désinfection mis en place. Horaires de travail sur 5 jours Poste en CDI à temps complet : 40h heures hebdomadaires Salaire selon expérience sur 13 mois (1 an d'ancienneté) + intéressement et participation POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Titulaire d'un CAP ou d'un BP BOULANGER vous avez une bonne connaissance des matières premières utilisées (qualité et propriétés des farines, des levures, des additifs). Une expérience d'au moins 2 ans est exigée Savoir-faire / Savoir-Être - Veiller aux tendances de la consommation - Savoir organiser son travail. - Faire preuve de rigueur - Connaître et respecter les règles d'hygiène concernant la manipulation des produits alimentaires - Connaître et respecter les règles de stockage et de manutention des produits - Avoir l'esprit d'équipe