Description du poste : Notre cabinet de recrutement Adecco recherche pour son client, un restaurant dans le sud de Tours, un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ive) , prêt(e) à relever des défis dans un environnement dynamique. Vos Missions Principales : Production Culinaire***Concevoir et élaborer les menus, cartes et suggestions du jour . * Créer des recettes innovantes tout en respectant l'identité culinaire de l'établissement. * Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations. * Adapter l'offre en fonction des saisons, des tendances, du budget et de la clientèle. Encadrement et Management de l'Équipe***Encadrer et former l'équipe de cuisine (seconds, chefs de partie, commis, apprentis.). * Organiser et répartir les tâches selon les besoins du service. * Maintenir un climat de travail serein tout en motivant l'équipe. Hygiène, Sécurité et Réglementation***Mettre en place et respecter les normes HACCP et de sécurité. * Assurer le suivi des contrôles réglementaires (températures, traçabilité, DLC, etc.). Gestion des Approvisionnements et des Coûts***Gérer les commandes, négocier avec les fournisseurs et contrôler la qualité des marchandises. * Optimiser la gestion des stocks et réduire les pertes. * Analyser les ratios et mettre en place des actions correctives si nécessaire. Relation Interservices et Coordination***Assurer la coordination entre la cuisine et les autres services (salle, plonge, réception, etc.). * Participer à l'organisation d'événements spéciaux (buffets, séminaires, etc.). * Collaborer avec la direction pour améliorer l'offre de restauration. Veille et Développement***Effectuer une veille sur les tendances culinaires, techniques et produits. * Contribuer à l'image de marque de l'établissement par sa créativité et son professionnalisme. Poste en CDI 39 heures par semaine Rémunération entre 2800 € - 3000 € brut sur 12 mois Description du profil : 5 à 10 ans d'expérience dans un rôle similaire. Leadership, créativité et passion pour l'art culinaire. Prêt(e) à mettre vos compétences à l'œuvre ? Faites-nous parvenir votre candidature et rejoignez une équipe où votre talent et votre créativité seront au cœur de l'expérience client !