ACTIVITÉS PRINCIPALES ET MISSIONS Nous structurons la centrale d'achat de notre réseau de magasins alimentaires de proximité implantés sur toute la Martinique et approvisionnés par un dépôt logistique mutualisé. Dans ce cadre, nous créons et recrutons un Acheteur Centrale d'Achat (H/F). Véritable pilote de l'approvisionnement du groupe, vous décidez de ce qui est acheté, en quelle quantité et à quel coût, pour l'ensemble de nos points de vente. Vous êtes le référent unique de la fonction achat, en lien direct avec la direction. Rattaché à la Direction, vos principales missions seront : 1. Construction de l'offre et référencement : Identifier, sélectionner et référencer les produits adaptés aux attentes de notre clientèle, Tenir le référentiel d'assortiment du groupe : référencement, retrait, entretien des cadenciers, Créer et tenir à jour les fiches produits dans l'outil de gestion commerciale. 2. Construction et pilotage du budget d'achat : Construire le budget d'achat de chaque magasin à partir de ses ventes réelles, Suivre la consommation du budget en cours de semaine et arbitrer les dépassements rayon par rayon, Porter et assumer ces arbitrages auprès des managers de magasin 3. Pilotage des commandes et de l'approvisionnement : Consolider les commandes des magasins destinées à la centrale et contrôler leur cohérence avec le budget et l'assortiment, Transmettre les commandes dans les délais impartis, en optimisant les volumes et les conditions d'acheminement, Suivre le carnet de commandes en cours jusqu'à l'arrivée de la marchandise au dépôt. 4. Maîtrise du coût de revient et des flux d'import : Contrôler le coût de revient des produits, frais d'approche et dédouanement compris, Mettre à jour les prix de vente consécutifs à l'évolution du prix de revient et les descendre aux magasins, Vérifier la facturation des prestataires de transport et de transit, contester les écarts constatés, Optimiser le remplissage des conteneurs sur le critère du coût de revient. 5. Opérations promotionnelles : Passer les commandes des opérations promotionnelles et en piloter les volumes, Définir les prix de vente catalogue en cohérence avec la politique commerciale et le positionnement concurrentiel Caler les commandes sur les délais d'acheminement pour que la marchandise soit disponible avant le début de chaque opération, Analyser les écarts entre volumes commandés et volumes écoulés. Évolution du poste : La centralisation des achats auprès des fournisseurs locaux, aujourd'hui passés directement par les magasins, vous sera confiée dans un second temps, une fois votre autonomie acquise sur l'assortiment et les outils de l'enseigne. Elle comprendra la négociation des tarifs, des conditions et des opérations. Vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 3 ans sur une fonction d'achat, d'approvisionnement ou de direction de magasin avec responsabilité d'achat, acquise dans la distribution alimentaire. Le niveau de diplôme n'est pas déterminant : c'est l'expérience réelle du métier qui prime. Vous êtes polyvalent et savez travailler simultanément sur plusieurs familles de produits : sec, frais, surgelé et non alimentaire. Une spécialisation sur une seule catégorie ne correspond pas aux exigences de ce poste. Vous avez réellement conduit des négociations fournisseurs : obtenu des conditions, discuté un tarif, arraché une contrepartie. Vous savez lire des chiffres de vente, construire un budget et le tenir. Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion commerciale et le tableur. Vous êtes autonome, rigoureux et organisé. Vous savez décider, et assumer une décision impopulaire auprès des magasins comme des fournisseurs. Votre aisance relationnelle vous permet de travailler en lien permanent avec la logistique, la supervision du réseau et la comptabilité. Une connaissance des flux d'import, du dédouanement et des frais d'approche constitue un vrai plus. Conditions particulières du poste : prise de poste matinale à 7 h, pour disposer d'une fenêtre d'échange suffisante avec notre centrale d'achat nationale. Poste basé au Lamentin. Visite de chaque magasin au moins une fois par mois : un acheteur qui ne voit pas les rayons commande sur des chiffres seuls. Poste à pourvoir en Martinique dès que possible. Poste à pourvoir en Martinique dès que possible.