Description : Le Best Western Premier Hotel Roosevelt recherche pour sa nouvelle partie restauration le soir, un(e) cuisinier(ère) possédant une grande résistance physique, une excellente organisation et une capacité à travailler sur des amplitudes horaires importantes, sachant travailler seul(e) tous les soir et week-end en coupure. Le poste nécessite DES HORAIRES COUPÉS CHAQUE JOUR, une FORTE POLYVALENCE et UN JOUR DE REPOS HEBDOMADAIRE UNIQUE. ------------------------- MISSIONS PRINCIPALES : * Préparation complète du service petit-déjeuner (production, mise en place, réassort, gestion des flux). * Plonge * Gestion des commandes et rangement des livraisons * Participation aux préparations simples nécessaires aux autres services de l’établissement. * Nettoyage intégral et rigoureux de la cuisine après chaque période d’activité. * Réception, contrôle et stockage méthodique des marchandises. * Gestion simultanée de plusieurs tâches en périodes de forte affluence. * Respect strict et constant des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire. ------------------------- HORAIRES ET ORGANISATION DU TRAVAIL : * HORAIRES COUPÉS TOUS LES JOURS, comprenant une présence en début de matinée et en fin de journée, m_ê_me très tard le soir. * DÉMARRAGES TRÈS MATINAUX pouvant précéder l’ouverture au public. * UN SEUL JOUR DE REPOS PAR SEMAINE, attribué selon les nécessités du service. * Travail fréquent les WEEK-ENDS et JOURS FÉRIÉS. * Amplitude horaire étendue lors des périodes de forte activité touristique. Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie. * Capacité à travailler seul(e) dans un rythme soutenu et sur des horaires irréguliers. * Excellente endurance physique et mentale. * Aptitude à maintenir un niveau d’exigence élevé malgré les variations d’activité. * Sens de l’organisation, fiabilité et rigueur indispensables.