Description du poste : Préparation des lignes et assurer la fabrication des pates sur nos pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes. Missions principales - Préparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrage - Réaliser les opérations de plaquage, déplaquage - Préparer les pâtes - Prendre connaissance du planning de production - En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité - Assurer la traçabilité, - Conduire la ligne à œufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containers - Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage - Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients - Incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage - Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production - Peut être amener à alimenter les doseuses en pâte - Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel - Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage - Est amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligne Description du profil : Vous avez une première expérience similaire en agroalimentaire Horaires en 2*8 : 4h30-13h ou 12h55-21h Vous pouvez être amené(e) à participer à la surveillance de la ligne Vous pouvez être amené(e) à travailler au service conditionnement Des formations sont possibles après la prise de poste, nous formons au gerbeur et au CACES 3