RESPONSABILITÉS : Vous contribuez à la réussite d'une entreprise leader dans le secteur de l'industrie agroalimentaire. En tant que Responsable de Cave, vous jouerez un rôle clé dans le processus de production des fromages, assurant qualité et excellence. Vos missions seront les suivantes : Vous supervisez et coordonnez les opérations de production fromagère en cave. Vous veillez à l'application et au suivi des normes d'hygiène ( HACCP). Vous maintenez le svoir faire traditionnel de l'entreprise. Vous suivez l'évolution des fromages jusqu'à leur maturité. Vous assurez et garantissez la qualité des produits jusqu'à leur pleine maturité. PROFIL RECHERCHÉ : Vous avez une première expérience dans le domaine de l'agroalimentaire ( fromagerie,chocolaterie,biscuiterie). Vous possédez une bonne connaissance des process de fabrication alimentaires. Vous avez un excellent sens de l'organisation, vous avez géré de petites équipes de production, vous êtes rigoureux et savez mettre en place des éléments de suivi. Vous êtes reconnu comme un bon manager doté d'un bon relationnel et aimez diriger une équipe vers la réussite. Votre expertise technique vous permettra de contribuer activement à l'amélioration des produits.