RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un Chef d'Équipe Production H/F pour notre site de production d'Yffiniac (22), spécialisé dans la fabrication de produits de Boulangerie Viennoiserie destinés aux grands acteurs de la distribution alimentaire et qui compte 120 collaborateurs. Rattaché(e) au responsable de la fabrication, vous encadrez nos équipes de fabrication sur nos 3 lignes de productions de viennoiseries, chaque ligne comportant un opérateur et un conducteur de ligne, dans ce cadre vos missions consisteront à : • Veiller au bon fonctionnement des lignes de fabrication et au respect des plannings • Contrôler le démarrage des lignes et assurer les réglages du pétrissage jusqu'au refroidissement • Organiser, accompagner et soutenir les conducteurs de ligne et pétrisseurs • Gérer les imprévus : pannes, alarmes, absences, répartition des effectifs • Assurer l'approvisionnement des lignes en matières premières et la traçabilité des produits utilisés • Vérifier et faire respecter les procédures de sécurité, d'hygiène, de qualité et de traçabilité • Garantir la réalisation des autocontrôles et intervenir si nécessaire • Signaler les dysfonctionnements et orienter le service maintenance • Participer et contrôler le nettoyage des lignes en respectant le plan de nettoyage • Assurer la communication entre équipes et prévenir en cas de problème d'organisation ou de matériel • Réaliser un passage au conditionnement pour vérifier la conformité des produits PROFIL RECHERCHÉ : Vous disposez d'une première expérience en management d'équipe en environnement industriel ou agroalimentaire. Véritable Homme/Femme de terrain, vous aimez organiser, accompagner et faire monter en compétence votre équipe. À l'aise avec les process de sécurité, hygiène, qualité et traçabilité, vous savez réagir rapidement face aux imprévus. Doté(e) d'un bon relationnel, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie, de leadership et d'une grande capacité d'adaptation. Poste en horaires fixes : Lundi : 00h00 - 09h30 Mardi au Jeudi : 01h30 - 09h30 Vendredi : 01h30 - 10h30