POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : INTERACTION CHATEAUBRIANT recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue dans l'aide à la personne, un(e) Cuisinier(e) en CDI. Vous souhaitez intégrer une structure dynamique et bienveillante, où la qualité des repas est au coeur de toutes les attentions ? Rejoignez une équipe passionnée par l'art culinaire et le bien-être des personnes accompagnées. En tant que Cuisinier(e), vous serez responsable de la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène. Vos missions : - Veiller au respect des équilibres alimentaires, et des prescriptions médicales en ce qui concerne les textures - Réaliser et distribuer les repas - Participer en collaboration aux divers projets de l'animation en lien avec le thème de l'alimentation - Préparer de façon occasionnelle des buffets ou repas sur commande de la direction (conseil d'administration, conseil d'établissement, etc.) - Concevoir et mettre en place des outils de suivi des résidents et de la qualité des prestations, - Gérer les stocks et commander les denrées - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés, - Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP et contrôler leur conformité - Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles HACCP. Avantages du poste : - Travail du lundi au dimanche selon le planning à 80% - Rémunération selon l'expérience et formation *divers avantages : prime de dimanche chèques cadeaux/prime ségur PROFIL : - CAP, BEP ou Bac professionnel Hôtellerie - Restauration - Cuisine - Connaissance de la restauration collective - Expérience d'un an minimum - Empathie pour le public accueillie : la personne âgée - Travail en équipe - Sens de l'organisation et de l'anticipation