POSTE : Responsable Adjoint Rayon Boulangerie H/F DESCRIPTION : Le centre E. Leclerc de SAUMUR, recrute un(e) : RESPONSABLE ADJOINT(E) RAYON BOULANGERIE (H/F) - CDI 39h40 (Pauses comprises) - travail 6 jours/7 - Démarrage 4h15 le matin - 13ème mois, participation, intéressement (en fonction de la date d'entrée) En collaboration avec votre responsable, vous jouez un rôle clé pour développer la dynamique commerciale de notre boulangerie. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Titulaire d'un CAP/BEP/BP/CQP en Boulangerie, vous disposez d'une expérience réussie dans ce secteur. Compétences : - Fabrication des produits proposés par le rayon et maîtrise des produits spécifiques transformés. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Veiller à la tenue du rayon (assortiments et affichage réglementaire des prix et des promotions). - Animer la relation avec les fournisseurs pour négocier les achats de matières premières et les opérations commerciales. - Gérer le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats (Chiffres d'Affaires, marge, gestion des pertes, frais de personnel, achats et stocks) - Manager et animer l'équipe au quotidien dans le respect de la législation en vigueur (organisation du travail, plannings, absences, congés). - Veiller à la qualité et au dynamisme du service rendu à la clientèle.