Votre rôle : En tant que Responsable de salle, vous serez l’ambassadeur du restaurant "La maison de Manfred". Vous incarner nos valeurs d’élégance, de bienveillance et d’authenticité, en veillant à offrir à chaque client une expérience unique, où chaque détail compte. Vos missions principales : * Superviser et animer l’équipe de salle (chefs de rang, commis, runners) du mardi au samedi de 17H à 1H * Garantir le bon déroulement du service dans le respect des standards de la Maison * Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience * Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction F&B * Gérer les réservations et les objectifs de vente * Participer activement au service pour insuffler votre énergie et votre exigence * Former et accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel Nous vous offrons : * L’opportunité d’évoluer dans un lieu unique, au sein d’une marque emblématique * Une équipe passionnée, portée par un projet d’excellence * Des conditions de travail valorisantes et humaines Profil recherché : * Expérience réussie sur un poste similaire, idéalement dans un hôtel 4 * Excellentes compétences managériales et sens du leadership * Présentation soignée, sens du détail et goût du service personnalisé * Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et bienveillant * Maîtrise du français et bonne aisance en anglais