IFAG Le Mans, école de management spécialisée dans la formation en alternance, recherche pour son entreprise partenaire spécialisée dans la boulanger et pâtisserie artisanale, un(e) Manager de Point de Vente (H/F) en alternance. Missions principales : ✅ Gestion opérationnelle du point de vente - Organiser l'ouverture et la fermeture quotidienne du point de vente - Garantir la bonne tenue du magasin : propreté, agencement, présentation des produits - Superviser la mise en rayon et le réassort des produits tout au long de la journée - Gérer les stocks, passer les commandes et assurer le lien avec les fournisseurs ✅ Management de l'équipe - Encadrer, former et motiver l'équipe de vente et/ou de production - Élaborer les plannings en fonction de l'activité et des contraintes du personnel - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes - Animer les briefs quotidiens et accompagner la montée en compétences des collaborateurs ✅ Suivi commercial et relation client - Développer le chiffre d'affaires en veillant à la qualité du service client - Mettre en place des actions commerciales locales (offres spéciales, fidélisation, animations) - Traiter les réclamations clients et assurer une satisfaction optimale - Réaliser un suivi des ventes et des indicateurs de performance Ce poste est fait pour toi si : ✔️ Tu es un(e) leader naturel(le), avec une vraie capacité à fédérer une équipe ✔️ Tu es rigoureux(se), organisé(e) et sais garder ton sang-froid même en période de rush ✔️ Tu es orienté(e) client et mets un point d'honneur à offrir une expérience chaleureuse et qualitative ✔️ Tu maîtrises les bases de la gestion commerciale et sais suivre des indicateurs clés