Céline du Cabinet de recrutement ACTO Consulting recrute pour le compte de son client, un Restaurant franchisé situé à Limoges, un(e) Directeur(trice) de d'Etablissement (H/F). VOS MISSIONS : - Encadrement des équipes cuisine et salle (15 à 20 personnes ), - Gestion des ratios et des budgets de l'établissement, - Reporting mensuel, - Etre garant(e) du contrôle de l'hygiène et de la sécurité de l'établissement, - Veiller au bon accueil des clients, à la présentation et à la valorisation des produits - Rendre compte au gérant - Vous avez une expérience significative dans un restaurant franchisé / chaine - Vous avez déjà managé une équipe de +/- 20 personnes  - Vous maîtrisez les normes HACCP et avez une bonne maîtrise de l'outil informatique. - Vous avez un bon relationnel. La satisfaction client est votre priorité.  - Vous savez faire preuve de polyvalence et gérer vos priorités et les urgences. - Une formation de 2 mois est prévue avant votre prise de poste. - Etablissement ouvert du lundi au dimanche (midi et soir) - Statut cadre  - Rémunération (niveau 5-1) : 3 300 euros brut mensuel