Description de l'offre : Pilotez l'activité au quotidien, animez l'équipe et participez activement au développement d'une enseigne artisanale et gourmande ! En intégrant ce poste en alternance, vous serez formé(e) au pilotage d'un point de vente, à la gestion commerciale et à l'animation d'équipe tout en vous immergeant au sein d'une entreprise artisanale locale. Vos missions principales : Pilotage & Performance : Développer le chiffre d'affaires du glacier, suivre les indicateurs clés (KPIs) et mettre en place des actions commerciales impactantes. Management & Animation : Fédérer, coordonner et dynamiser l'équipe au quotidien pour offrir une expérience client chaleureuse et irréprochable. Gestion opérationnelle & Qualité : Optimiser les processus internes, piloter la gestion des stocks, le suivi des fournisseurs et la tenue globale du point de vente. Stratégie & Analyse : Analyser les résultats via des tableaux de bord et proposer des axes d'amélioration pour faire grandir l'activité. Modalités de l'offre : Type de contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation (Alternance). Début de contrat : Dès que possible. Rémunération : De 800 EUR à 1 850 EUR / mois selon la grille légale de l'alternance (en fonction de votre âge et de votre niveau d'études). Financement : Formation 100 % prise en charge dans le cadre de l'alternance (aucun frais à la charge de l'apprenant). Profil souhaité : Vous souhaitez préparer une formation diplômante de niveau Bac à Bac+3 en Commerce, Management ou Gestion de Point de Vente en alternance. Compétences et aptitudes recherchées : Sens de l'organisation, réactivité et gestion des priorités. Aisance relationnelle, sens du service et orientation client. Capacité à animer et coordonner une équipe sur le terrain. Qualités personnelles : Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. Envie d'apprendre et sensibilité à l'univers gourmand/artisanal. Le petit + : Plus qu'un CV, c'est votre personnalité, votre énergie et votre goût pour le travail en équipe qui feront la différence ! Expérience : Débutants acceptés.